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脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏青脆皮豬VS臺中脆皮烤豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏青脆皮豬VS三重脆皮豬腳推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏青脆皮豬VS蘆洲脆皮豬腳推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏青脆皮豬VS新莊脆皮豬腳推薦評價

我家的祖輩們都沒上過學。到了我這一代，家里決心送我好好讀書。 上高小時在鎮里讀的，離家十余里，清早起床趕到學校，晚上回家便七八點了。無論炎炎夏日還是雨雪風霜天，雖兩頭摸黑，我卻從未間斷，一心一意把書念好。 高小畢業后，我以優異的成績考入縣二中。這時正逢國家三年困難時期，全國人民都吃不飽，在學校，我們每天九兩米飯（那時還是一斤十六兩）。吃的菜更慘，餐餐蘿卜白菜，有時菜里面還有蛆蟲。我正處于長身體之際，肚皮可以說餓得貼到背脊上去了。咬緊牙關讀完初一后，征得家里同意，我便休學一年。 國家通過調整后，家里生活狀況好轉一些，我就復學了，并重讀一年初一。二中是縣里重點中學，師資力量雄厚，老師責任心很強，對學習抓得很緊，學習環境也很優雅，我們學得認真，作業做得仔細，我的作文經常當作范文念給班里的同學聽。我喜歡幾何課，因為這門課邏輯性很強，我學起來特別感興趣。外語，我是選學俄語。 1966年初中畢業后，我考上了高中，我學習興致很高，雄心勃勃，決心要考一個重點大學。誰知命運多舛，文化大革命開始了。高中一學期未念完，學校便停課鬧“革命”。我當時的心情十分沮喪。后來，我們班上便組建“紅衛兵戰斗隊”，步行到韶山去瞻仰毛主席的故鄉。那時我們十分純樸，也格外虔誠。從衡陽到長沙，再到韶山，頂風冒雨，不堪路途勞頓。打著紅旗在瀏陽河堤上走時，我們都情不自禁地一路高唱《瀏陽河》這首歌，慷慨激昂，自不必言。那時到韶山串聯，每個招待所的服務員都十分熱情，把我們這些小“紅衛兵”當自己的小弟弟看，噓寒問暖，為我們烘烤衣服、鞋子，我們感到十分溫暖。后來，我搭乘火車準備到全國去串聯之際，被家里人攔回去了。回校之后，據說校革委會接到上級什么通知，宣稱我們本屆錄取被否定，說我們就是學校用資產階級教育方式培養出來，是“五分加綿羊”型的學生，上高中必須經過貧下中農推薦方可有效。這樣，我上學的希望便像肥皂泡一樣徹底破滅了，在心中留下了終生遺憾。 上世紀八十年代，國家發布了成人自學考試的公告，我們那一班人都十分驚喜。我抱著試試看的心態，報考了湘潭大學主考的《黨政干部基礎科》，主修十二門課程。我由于要一邊工作，一邊學習，共花了四年時間，才把十二門課修完，拿到了湘潭大學頒發的專科畢業證。終于圓了自己的大學夢。 >>>更多美文：心情故事

炮竹的煙氣繚繞在村莊的上空，儺舞“五將軍”似乎帶著神秘的力量從遙遠的先秦時期一路南下，帶著遠古的圖騰膜拜，穿越千年的時光隧道直抵大陸南疆的一座村莊。于是，每年村莊元宵節鑼鼓喧天、打擊樂器齊響，村民放下手中的農活戴上儺面具跳起儺舞。儺舞像藏匿著一股上古的“魅力”，帶領全村人在起舞…… 這座村莊叫東嶺村，全村村民均姓林，坐落在湛江市湖光鎮，南海之濱，與海遙望。村譜記載，東嶺村由其祖上在宋代由北方遷居福建莆田，明朝時入湛江定居此地。 儺舞，為先秦時期中原地區的一種驅逐疫鬼、遣災納福的祭祀儺禮，成型于周代的宮廷“大儺”之禮，到了唐代，才從宮廷蔓延到民間，由百姓戲耍，逐漸民間化。 儺舞在東嶺村叫做“考兵”，或稱“練兵”和“驅魔”，由車、麥、李、劉和洪五位“將軍”和土地公、土地婆組成，傳說中這五位將軍是北宋名將康皇麾下的戰將。儺舞舉行的地點每年固定設在靈岡廟和廟前廣場，而靈岡廟和廟前廣場是抗法斗爭東嶺村集議地，是1899年志滿營鋪仔圩一帶百姓義勇集議、操練、誓師、抵抗法國入侵的場所，1999年9月被列為湛江市文物保護單位。 從中原到嶺南，從先秦時期到現在，儺舞仿佛帶著一股神秘的力量在奔走，這力量一直跟隨著村莊和儺的生命在流傳，它們穿越山丘，跨過江河，從北方途徑江西、福建，一路南下。 此刻，我的腦海浮現一幅畫面：一群儺舞人，左手舉火把，右手握兵器，在原始森林披荊斬刺，篳路藍縷，以啟山林…… 大概是儺的呼喚，我基本每年都跑回去村莊看儺舞，打探所有關于儺的故事。村民帶上面具、服飾便成了儺人，而儺面具是牽引我的靈魂回歸村莊的信號。平日里，儺舞“扮演者”村民也要外出工作或務農，到了元宵節祖先祭祀儺儀那天，只見東嶺村五位“將軍”手執斧、大刀、锏、索鏈和令旗等兵器在村廣場起舞“練兵”，飛快地奔跑武打著各種動作，他們一邊跳躍一邊嘴里還“嗬嗬——嘿嘿——”默念有詞，他們邊跑邊揮舞著各種動作，期間伴著急促的呼吸，周遭似乎也被急促的氣息包圍起來，被包圍起來的仿佛還有紅土地與稻穗呼吸的聲音，似乎從遠古發來心靈“電報”——把根留住！他們一手緊握兵器，戴上被村莊賦予神圣的“使命”的儺面具，翻腕弓步，一會兒推指前走，一會兒碎步快退，直上直下，一會兒與代表邪惡的“道公”共舞，寓意著這一天要與邪惡較量，在一年開春之際遣災納福。他們就在一陣鑼鼓聲、吶喊聲中搖身一變成村莊的舞者，然后，五位將軍走田野穿小巷，到各家各戶祈福保佑平安…… 元宵節那天，儺儀祭祀后，按照習俗進行元宵大巡游。這座村莊不需要觀眾和演員，他們本村人就是觀眾，也是演員。只見他們男女老少紛紛穿起明朝時期的服飾，“考兵”儺舞的幾位“將軍”壓軸，起舞時邊喊邊舞，保留了古樸威武，仿佛要把儺喚醒，把村莊喚醒，要帶大家穿越回到古代。 那天當你走近他們，面對一群全副古裝的人，里三層外三層圍著村中央的廣場觀看祭祀儺儀，你會驚嘆是否穿越了古代？這是哪里？當你懷著一顆虔誠的心要走近儺舞，探尋儺的神秘面紗后，這又將會是一部集人類學、歷史學、舞蹈學、民族學、戲劇學等一體的超現實魔幻影像“天書”。 儺舞的出現，可以說受到上古神話、戲劇因素、民俗和民情的影響。考究東嶺村儺舞的歷史，現在村里沒有幾個人可以說出，但東嶺村記載是由其祖上在宋代由北方遷居福建莆田帶來，明時入湛，而福建省《泉州府志》所記載的元宵祭典與東嶺村“考兵”儺舞、“文游”十分類似。東嶺“考兵”儺的面具于明末清初雕刻，由村民世代相傳。當村民戴上儺面具，穿上儺服，這一脈沿襲的中原文化的舞蹈行為又折射出吳越文化的影子，一舉成為全國之最，成為非遺，被譽為舞蹈史上的“活化石”。東嶺“考兵”儺舞已被收錄入國家重點科研工程《中國民族民間舞蹈集成·廣東卷》一書。 “考兵”儺舞，表現出視覺的兇猛、節奏剛勁，富有震懾力，具有濃郁的原始色彩和較強烈的生活氣息。它把流傳在民間的文化進行拼合，在幾千年后流變南方重演，呈現出了中華民族文化長河里最悠長的風俗特色。這種民俗把時空穿越，甚至濃縮成一股沸騰的力量，一種狂歡以最深沉、最隱秘的力量。 據村里的老人說，儺舞原來的表演形式、舞蹈動作等基本失傳，現今的表演只保留了儺舞的“香火訣”，以及幾個簡單的動作、隊形。而我發現，特別是儺舞的服飾，每隔幾年都會有點變化，我不禁感嘆，它當年最初的模樣又是怎樣的？它來“保護”村莊，可是誰來保護它？近年聽聞，部分地方的儺舞被“請進”大都市進行舞臺展演！儺舞自唐代蔓延民間后，除了帶有祭祀活動的性質，更帶有“村莊、百姓、田野”三者缺一不可的天時地利人和。儺舞如果離開村莊，離開了田野，它還有原始的古樸粗獷和野性之韻嗎？儺舞還會是儺舞嗎？ 從中國的版圖上看，各地均有儺舞的民俗，各地稱謂不一，儺舞的形式和內容也各有不同。如今儺舞除了延續祖上的祭祀儺禮的習俗之外，更多的是鄉村帶有強烈的遣災祈福、祈求五谷豐登、國泰民安的功能，日趨演變成滲透著人們對物質生活與精神生活的期盼。 夕陽西下，我漫步在村道上，一群小孩在靈岡廟前廣場上嬉戲打鬧，只有廣場上那一棵蒼勁的古榕樹，依舊與炮架對望，又仿佛像一位經歷滄桑歲月的老人，在訴說著一段歷史…… >>>更多美文：美文閱讀

傷腳，又遇上春節，肥吃海喝，摳手機、追劇，凌晨上床，一個懶覺睡到上午9點多，妥妥地與面目猙獰、在名利場上拼殺有年的自己拜拜。 回想多年來手揮目送全是字與詞，說不上懶魔上身，在物質生活這一層，自知是天長日久地敷衍潦草…… 精細女子說：世間男人，沒有誰會耐心地在一副簡陋粗獷、亂發叢生的皮囊面前細細嗅聞你靈魂的芳香。這金玉良言，我早已聽得耳朵起繭，就是死性不改。如今滿臉滄桑兩鬢飛霜，想要從善如流，怕也是下輩子的事了！ 醫生說沒傷著骨頭，一個月就可以痊愈，孰料兩個月過了，還下不了樓，真真愁煞人也！讓人伺候著，一日三餐飯來張口，吃完了碗筷一推，跟個閑人似的。這日子超過半個月，連自己都不好意思。五樓之上，蒼穹之下，飽食終日，無所事事，陽光雨雪都被玻璃窗和厚厚的窗簾擋著，從里到外，人不被捂出醭也長滿了苔。怪就怪在雖然敲不了鍵盤卻積習難改，從不沾陽春水的纖纖十指，常常在夢里把自己彈騰醒，就怨這拆解成五筆的漢字蝶飛蜂舞，讓人想入非非。 細想在人生的旋渦里撲騰了大半輩子，按理說，世間的游戲玩來玩去就那幾套，我為什么還會較真：“世上只有一種英雄主義，就是在認清生活真相之后依然熱愛生活。”大人國，小人國，大道理，小道理，幾千年前都讓圣賢們說盡了，我還有啥可說？幾天不敲鍵盤就手癢，嗜字成癮了吧！ 禍不單行，我可憐的干云豪情原本就所剩無幾，沒提防又被電影《流浪地球》的宏大劫難沖撞得徹徹底底灰飛煙滅！我不是幸存者，我活不到那時候。但我相信會有那么一天，不管變換了什么樣的形式。 從影視城出來，再看“落紅不是無情物，化作春泥更護花”之類的雞湯詩文，思忖怎能與橫跨35億光年的宇宙墻相較？統統都是自我陶醉的小把戲吧！ 心灰意冷，無處抓摸，巨想回歸量子態，回歸幸福無限大的“超弦”……正矯情，肚子咕咕一響，行空的天馬瞬間回歸肉體凡胎。菠菜、豆腐、方便面，費心勞神，還得維護這座華貴無比的身體“囚牢”啊…… 夢醒了得有路可走，趕緊扒拉通訊錄，找個人訴說訴說。在密密麻麻的電話號碼中，選定了大半年沒聯系的女友紅亞，點開視頻，對著分分鐘都在線的好人聲淚俱下…… 說完了，不等她開口，我就看清了自己這枚紅塵凡婦連日來愁云不開的根源——多年一貫制地苛責自己。當然了，免不得她不動聲色地對我安慰加稱贊，像是左一盆右一盆，將我家養多年的閑花小草搬出來，燦爛不燦爛不要緊，那都是自家的汗水澆出來的！三看兩不看，人就重回志得意滿，傻傻地細數這些年“鷹嘴豆”般的作品和成績，眉開眼笑…… 現實是這樣的：做了二十多年的朋友，我們不管各自私下里有多少林林總總，只管相見時笑靨如花。朋友嘛，也不必貼心貼肺，只要質地純良就好。最喜歡她四季鮮花春意滿懷，卻從未懦弱到無邊界，像某個爛好人一樣常常自討苦吃，忍不住事后怨聲載道。 我時常遠遠地打量這位朋友，看她在飄忽不定的命途中一路開掛。事業、人生、先生、孩子，身前身后，累累碩果。最得我心，她不是女強人，反倒是一個溫婉貌美的都市麗人。那身材，那眉眼，弱柳扶風般，年過半百了，長發一閃，依然藏不住在人叢里明媚出來。她更不是柔弱無骨、媚態十足的水妖精，她是自帶山河的中原女子，明明不是天才，卻把自己智慧成了一座城堡……日常里海浪一樣撲打過來的黑白明暗，都在她津津有味的體驗中化磚化瓦，一任十指翻飛，組建拆解，游刃有余。 這會兒，我就是一個坐在海灘上曬太陽的滄桑老人，看著她揮槳擊浪，劃動小小的舢板，奮力追趕著命運的豪華游艇，在夕陽的余暉里做最后沖刺…… 也許這是另一種版本的《老人與海》吧，可惜這故事從來都不屬于我。此生此世，就讓我這么遠遠地看著，看到余生春暖花開。 >>>更多美文：心情隨筆

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